主料：

金锣鸡汁40g
沸水1Kg
香葱10g
香菜4g
香油1g
鸡蛋2枚
食盐0-1g

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菜谱做法：

1.将鸡蛋打碎加入0.5g食盐，打散；称量10g香葱、4g香菜备用；

2.称量40g鸡汁，加入1Kg开水，烧开后倒入打散的鸡蛋，边倒边搅，烧开30秒后停火，将蛋汤倒入汤碗中；

3.将称量好的葱花、香菜加入汤中，滴入香油搅匀即可。